Carte de notre restaurant traditionnel au Bassin d’Arcachon
Envie de partager un repas traditionnel avec des produits de saison
Le restaurant La Bûcherie vous propose des plats à manger sur place ou à emporter, confectionnés avec des produits locaux. Nous travaillons avec des producteurs respectueux de l’environnement et des traditions, pour vous offrir le meilleur du terroir dans votre assiette.
Les menus à la carte près de Lège-Cap-Ferret
Sur la carte du restaurant La Bûcherie, vous trouverez des produits de la mer et de la terre, cuisinés dans la plus pure tradition gastronomique régionale. Nous vous proposons, par exemple, des huîtres, élevées dans les ports ostréicoles du bassin d’Arcachon, des plats mijotés, de la rôtisserie, du foie gras maison ou encore la célèbre omelette aux cèpes cueillis dans les forêts domaniales environnantes.
Nos menus complets coûtent entre 27 et 37 €. Notre restaurant reçoit également les groupes pour des privatisations de salle.
Les menus du jour près d’Andernos
Le restaurant La Bûcherie élabore de délicieux menus du jour, que vous pourrez déguster dans l’établissement ou emporter chez vous pour un repas sain et savoureux. En suggestions, nous vous proposons par exemple des huîtres gratinées, des œufs mimosa, des tricandilles, un salmis de gibier, des demi-avocats farcis au saumon ou un carré d’agneau en croûte d’herbes.
Vous pourrez également vous régaler avec nos plats signatures comme la tête de veau sauce gribiche, la côte de bœuf braisée et ses frites maisons, les ris de veau rôti au beurre ou nos délices sucrés comme la crème brûlée, l’omelette norvégienne et les crêpes maisons (sucre, chocolat, Grand Marnier).
En digestif, la maison vous propose de déguster ses Rhums arrangés faits maisons :
Banane Vanille – Noix de Coco Vanille – Ananas Vanille Cannelle
LA CARTE DES MENUS
MENU 27€
Entrées
6 huîtres n°2 accompagnées de notre terrine maison
ou
Salade de gésiers (gésiers, magret séché, lardons,
croûtons, tomates)
ou
Foie gras de canard maison (+5€)
Plats
Confit de Canard
ou
1/2 Magret
ou
Pavé de Saumon
Dessert
2 boules de Glace au choix
ou
Assiette de 2 Fromages
ou
Baba au Rhum
Pas de changement dans le menu
MENU 37€
Entrées
9 huîtres n°2 accompagnées de notre terrine maison
ou
Assiette du Terroir (foie gras, terrine, jambon Serrano)
ou
Foie Frais poêlé aux pommes (+6€ )
Plats
Ris de veau (+3€)
ou
Entrecôte
ou
Pavé de Saumon
Desserts
Profiteroles
ou
Tourtière aux pommes
ou
Assiette de 3 Fromages
Pas de changement dans le menu
MENU ENFANT 12€
(Servi jusqu’à 11 ans)
1 sirop à l’eau (grenadine, fraise, menthe)
Steak haché Frites
Ou
pavé de saumon Frites
Ou
nuggets de poulet Frites
2 boules de glace
Ou
une crêpe
# Formule du Midi
Servie les **lundis**
,
**jeudis** et **vendredis**, sauf les jours fériés.
**Entrée / Plat / Dessert** : 17€
**Entrée / Plat** : 15€
**Plat / Dessert** : 15€
LES ENTREES
| Soupe de Poisson | 9 € |
| Terrine de Campagne | 9,5 € |
| Terrine de Chevreuil | 15 € |
| Foie gras de canard (120g) | 25 € |
| Foie frais de canard aux pommes | 25,5 € |
| Bloc de foie gras de canard (pour 2 personnes) | 40 € |
| Salade de gésiers | 15 € |
| Huîtres du Tatch à Piraillan – 6 pièces | 10 € |
| Huîtres du Tatch à Piraillan – 9 pièces | 15 € |
| Huîtres du Tatch à Piraillan – 12 pièces | 20 € |
| Supplément terrine | 4 € |
| 6 huîtres gratinées | 12 € |
| Assiette de crudités | 14 € |
| Rillettes de saumon accompagnées de toasts | 11 € |
| Salade Gourmande (lardons, foie, magret séché, gésiers, croûtons, tomates, œuf dur, oignons rouges) | 21 € |
LES PLATS
| Confit de canard | 22 € |
| Tête de veau | 24 € |
| Tricandilles | 22 € |
| Omelette aux lardons, frites et salade | 18 € |
| Côtelettes d’agneau | 25 € |
| Magret de canard | 27 € |
| Entrecôte | 29 € |
| Ris de veau (cœur) | 31 € |
| Côte de bœuf (pour 2 personnes) | 65 € |
| Côte de bœuf (pour 3 personnes) | 79 € |
| Portions de frites | 4 € |
| Salade verte | 3 € |
“Manger est un besoin, tandis que
savoir manger est un art.”


